認(rèn)識(shí)膠原蛋白肽
如今，全民高度重視健康與營(yíng)養(yǎng)，都知道蛋白質(zhì)、膠原蛋白對(duì)人體的重要性，也時(shí)常聽(tīng)說(shuō)"肽"的概念，到底什么是"肽"？膠原蛋白肽與膠原蛋白有什么關(guān)系？如何更好的補(bǔ)充膠原蛋白？我們特別搜集并整理了相關(guān)專業(yè)資料，供大家參考。
01蛋白質(zhì)——生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
蛋白質(zhì)既是人體所需最基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)素之一，又是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，人體自身免疫也離不開(kāi)蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)合成的數(shù)量、質(zhì)量和速度決定著人體的健康狀況，缺乏蛋白質(zhì)，我們的生長(zhǎng)發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、免疫、消化、代謝等一切生命活動(dòng)都會(huì)受到嚴(yán)重影響。
02膠原蛋白——重要的結(jié)構(gòu)蛋白
膠原蛋白是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白。膠原蛋白占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%以上。膠原蛋白擔(dān)任著結(jié)構(gòu)大任，它分布在我們的細(xì)胞、皮膚、毛發(fā)、骨頭、肌肉、內(nèi)臟、眼睛、韌帶、結(jié)締等組織，對(duì)人體和各器官的連接、保護(hù)、支撐、緩沖有重要的作用。
03什么是膠原蛋白肽
我們知道，蛋白質(zhì)水解后生成氨基酸，而“肽”就是介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的化合物片段。通俗來(lái)說(shuō)，膠原蛋白肽是膠原蛋白的深度水解提取物，是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片段。由于膠原蛋白肽擁有獨(dú)特的氨基酸組成，這些氨基酸中有相當(dāng)一部分能夠形成穩(wěn)定的肽鍵，這些鍵對(duì)于消化系統(tǒng)的降解有很強(qiáng)的抵抗能力。
04膠原蛋白對(duì)人體的重要性
過(guò)去，在消費(fèi)者的固有認(rèn)知里，膠原蛋白主要與骨骼、關(guān)節(jié)以及皮膚健康密切相關(guān)，但實(shí)際上，除了骨骼健康和美容，膠原蛋白作為蛋白質(zhì)的一種也是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，與此同時(shí)，膠原蛋白的結(jié)構(gòu)組分中含有其它種類蛋白質(zhì)所沒(méi)有的、但又是人體所需的羥脯氨酸，所以適當(dāng)補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)于健康助益頗多。
05膠原蛋白肽易于吸收的原因
膠原蛋白肽是膠原蛋白酶解后的小分子多肽，其分子量只有2000道爾頓左右。人類機(jī)體內(nèi)很多活性物質(zhì)，如激素、酶類等本質(zhì)上都是肽。肽是人體內(nèi)源性物質(zhì)，具有強(qiáng)生物活性，與人體具有天然的親和力，尤其是小分子肽，吸收率極高，能激活喚醒沉睡中的細(xì)胞。因此，當(dāng)口服膠原蛋白肽時(shí)，除了游離的氨基酸外，擁有生物活性的短肽能夠從小腸處被吸收進(jìn)入血液。
另外，肽類物質(zhì)有極高的生物活性，對(duì)人體細(xì)胞也起著至關(guān)重要的作用，它可以激活細(xì)胞活性，修復(fù)受損變異細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，抑制細(xì)胞變性，補(bǔ)充細(xì)胞全營(yíng)養(yǎng)，細(xì)胞健康了人體才會(huì)健康，而且不容易生病。所以，補(bǔ)充膠原蛋白肽，既增加了蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)細(xì)胞健康，起到調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用。